2026-08-29

從手沖咖啡，到一份更講究的蛋餅。這一次，孩子們再次練習手沖咖啡，從水流的控制、速度的拿捏，到沖煮過程中的專注與調整，每一個細節，都需要耐心。
而上週練習過的蛋餅，這次也加入了更多配料，讓挑戰再進一步。
配料的多寡，放入的時機，火候的調整，每一個步驟，都考驗著孩子對「比例」與「時機」的掌握。
孩子們也慢慢發現，原來「做得出來」只是第一步，要做得穩定、做得好，更需要細心觀察、耐心等待，以及一次又一次的練習。
我們希望孩子學到的，不只是咖啡與餐點的製作技巧，而是在每一次操作中，學會專注、判斷、調整與解決問題。
技能，不只是課堂上的練習，更是孩子未來能帶進生活的能力。 

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空中放假期 種光生活